Amarone classico della Valpolicella DOCG Riserva
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Standard NFTERC 721 -
BlockchainPolygon -
StatoScambiabile -
Anni stoccaggio0 -
Scadenza stoccaggioN/A
Caratteristiche
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DenominazioneAmarone della Valpolicella Riserva DOCG -
CRU -
TipologiaVino -
UvaggioCorvina 40.0%, Rondinella 15.0%, Corvinone 30.0%, Oseleta 10.0%, Croatina 5.0% -
RegioneVeneto -
Temperatura di servizio17° - 18° -
Formato0.75 L -
ConfezioneCassa in legno
Descrizione
Per realizzare l'Amarone "Mattonara" sono fondamentali lʼimpronta dellʼuomo, lʼinterazione con la natura e la fedeltà alla tradizione. Il nome “Mattonara” è un omaggio alla cava in pietra arenaria in cui risiede la cantina. Si distingue dallʼAmarone classico per una selezione ancora più accurata delle uve, che provengono dai vigneti più vecchi. Il vino riposa per circa 9 anni in botti grandi e tonneaux di rovere di Slavonia e viene imbottigliato al suo decimo anno di età, a cui segue almeno un anno di bottiglia. Il lungo invecchiamento favorisce un'ulteriore riduzione degli zuccheri residui e la creazione di una trama complessa, ricca, persistente e ben equilibrato. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granata e glicerine molto importanti. Questo amarone sprigiona al naso note di ciliegia matura, marasca e prugne leggermente appassite, oltre che aromi balsamici e speziati. In bocca è avvolgente, con sentori di marmellata di ciliegia, prugna e castagno. Nel tempo si sviluppano la profondità e i sapori terziari, tra cui pepe, liquirizia e cacao.
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DenominazioneAmarone della Valpolicella Riserva DOCG
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CRU
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TipologiaVino
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UvaggioCorvina 40.0%, Rondinella 15.0%, Corvinone 30.0%, Oseleta 10.0%, Croatina 5.0%
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RegioneVeneto
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Temperatura di servizio17° - 18°
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Formato0.75 L
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ConfezioneCassa in legno
Descrizione
Per realizzare l'Amarone "Mattonara" sono fondamentali lʼimpronta dellʼuomo, lʼinterazione con la natura e la fedeltà alla tradizione. Il nome “Mattonara” è un omaggio alla cava in pietra arenaria in cui risiede la cantina. Si distingue dallʼAmarone classico per una selezione ancora più accurata delle uve, che provengono dai vigneti più vecchi. Il vino riposa per circa 9 anni in botti grandi e tonneaux di rovere di Slavonia e viene imbottigliato al suo decimo anno di età, a cui segue almeno un anno di bottiglia. Il lungo invecchiamento favorisce un'ulteriore riduzione degli zuccheri residui e la creazione di una trama complessa, ricca, persistente e ben equilibrato. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granata e glicerine molto importanti. Questo amarone sprigiona al naso note di ciliegia matura, marasca e prugne leggermente appassite, oltre che aromi balsamici e speziati. In bocca è avvolgente, con sentori di marmellata di ciliegia, prugna e castagno. Nel tempo si sviluppano la profondità e i sapori terziari, tra cui pepe, liquirizia e cacao.