Cepparello

Caratteristiche

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  Denominazione

  Toscana IGT
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  CRU
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  Tipologia

  Vino
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  Uvaggio

  Sangiovese
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  Regione

  Toscana
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  Temperatura di servizio

  16° - 18°
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  Formato

  0.75 L
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  Confezione

  -

Descrizione

Cepparello è stato prodotto per la prima volta nel 1980. Alla fine degli anni settanta Paolo De Marchi ha portato avanti una dettagliata sperimentazione sul potenziale qualitativo del Sangiovese, inclusa una meticolosa selezione massale delle migliori viti di Sangiovese della tenuta. Decise poi di mantenere la vinificazione e l’affinamento di queste uve separate in cantina e fu così che nacque «Cepparello». È un vino fine e dalla trama complessa, che esprime al meglio il territoro e il Sangiovese. La vendemmia 2020 è stata eccezionale, grazie a un clima mite e secco, con piogge benefiche a fine estate.