San Leonardo
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Standard NFTERC 721 -
BlockchainPolygon -
StatoScambiabile -
Anni stoccaggio0 -
Scadenza stoccaggioN/A
Caratteristiche
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DenominazioneVigneti delle Dolomiti IGT -
CRU -
TipologiaVino -
UvaggioCabernet Sauvignon 60.0%, Merlot 10.0%, Carmenere 30.0% -
RegioneTrentino Alto Adige -
Temperatura di servizio16° - 16° -
Formato1.5 L -
ConfezioneCassa in legno
Descrizione
Il vino San Leonardo rappresenta un'eccellenza nel panorama enologico italiano, frutto della visione innovativa del Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga ed è il vino simbolo della tenuta, un classico taglio bordolese che unisce eleganza e straordinaria longevità. Nel 1982, il Marchese introdusse una tecnica di vinificazione rivoluzionaria per quei tempi: la parcellizzazione dei terreni della tenuta, con ogni varietà vinificata e affinata separatamente in barrique. Solo prima dell'imbottigliamento, i diversi vini venivano assemblati, dando origine al San Leonardo. Le vigne da cui proviene questo vino sono situate all'interno delle antiche mura di un monastero. I suoli variano: leggeri e sabbiosi per il Cabernet Sauvignon e il Carmenère, mentre per il Merlot sono argillosi con ottimo drenaggio. Le viti sono coltivate con diversi sistemi: cordone speronato e Guyot con una densità di 5.100 ceppi per ettaro, pergola trentina doppia con 1.800 ceppi per ettaro e pergola trentina semplice con 2.500 ceppi per ettaro. L'età dei vigneti varia dai 25 ai 75 anni, situati a un'altitudine compresa tra 120 e 300 metri sul livello del mare, con esposizione sud-ovest e nord-ovest. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea e una macerazione di 12-15 giorni in piccole vasche di cemento, con frequenti rimontaggi giornalieri e occasionali délestage. Dopo la svinatura, il vino subisce la fermentazione malolattica nelle stesse vasche e resta in decantazione per alcuni mesi. Segue un affinamento di 24 mesi, con il 70% del vino in barriques e il 30% in tonneaux di rovere francese a media tostatura di primo, secondo e terzo passaggio. L'assemblaggio finale precede l'imbottigliamento, dopodiché il vino riposa per almeno altri 24 mesi nelle cantine prima di essere commercializzato.
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DenominazioneVigneti delle Dolomiti IGT
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CRU
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TipologiaVino
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UvaggioCabernet Sauvignon 60.0%, Merlot 10.0%, Carmenere 30.0%
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RegioneTrentino Alto Adige
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Temperatura di servizio16° - 16°
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Formato1.5 L
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ConfezioneCassa in legno
Descrizione
Il vino San Leonardo rappresenta un'eccellenza nel panorama enologico italiano, frutto della visione innovativa del Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga ed è il vino simbolo della tenuta, un classico taglio bordolese che unisce eleganza e straordinaria longevità. Nel 1982, il Marchese introdusse una tecnica di vinificazione rivoluzionaria per quei tempi: la parcellizzazione dei terreni della tenuta, con ogni varietà vinificata e affinata separatamente in barrique. Solo prima dell'imbottigliamento, i diversi vini venivano assemblati, dando origine al San Leonardo. Le vigne da cui proviene questo vino sono situate all'interno delle antiche mura di un monastero. I suoli variano: leggeri e sabbiosi per il Cabernet Sauvignon e il Carmenère, mentre per il Merlot sono argillosi con ottimo drenaggio. Le viti sono coltivate con diversi sistemi: cordone speronato e Guyot con una densità di 5.100 ceppi per ettaro, pergola trentina doppia con 1.800 ceppi per ettaro e pergola trentina semplice con 2.500 ceppi per ettaro. L'età dei vigneti varia dai 25 ai 75 anni, situati a un'altitudine compresa tra 120 e 300 metri sul livello del mare, con esposizione sud-ovest e nord-ovest. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea e una macerazione di 12-15 giorni in piccole vasche di cemento, con frequenti rimontaggi giornalieri e occasionali délestage. Dopo la svinatura, il vino subisce la fermentazione malolattica nelle stesse vasche e resta in decantazione per alcuni mesi. Segue un affinamento di 24 mesi, con il 70% del vino in barriques e il 30% in tonneaux di rovere francese a media tostatura di primo, secondo e terzo passaggio. L'assemblaggio finale precede l'imbottigliamento, dopodiché il vino riposa per almeno altri 24 mesi nelle cantine prima di essere commercializzato.